Logo

Citronfromage - skøn opskrift

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Citronfromage - skøn opskrift


En let og frisk afslutning, som de fleste vil sætte pris på. Her får du en opskrift på en lækker luftig citronfromage med den skønneste smag - smukt anrettet og nem at forberede til gæster.

Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 3 min. Køletid: 2-3 timer. Ikke Fryseegnet. 4 personer.

 

#

5 blade husblas

4 pasteuriserede æggeblommer

100-125 g sukker

2 usprøjtede citroner

4 pasteuriserede æggehvider

2½ dl piskefløde

*

 

Læg husblasen i blød i koldt vand i 5 min.

Pisk æggeblommer og sukker med en håndmikser, til det bliver en tyk og luftig creme.

Tilsæt fintrevet citronskal.

 

Tag husblasen op, knug vandet af den og smelt den sammen med citronsaft over meget svag varme.

Hæld husblasen i æggemassen i en tynd stråle under omrøring, så den bliver godt fordelt.

Rør derefter ofte, til massen begynder at blive tykkere.

Pisk æggehviderne meget stive.

Vend æggehviderne i citroncremen á et par omgange - vend meget let rundt i cremen, så luften ikke slås ud af skummet.

Pisk fløden til blødt skum og tag lidt fra til pynt.

Vend resten i citroncremen med let hånd.

Hæld fromagen op i en skål og sæt den i køleskabet i et par timer, til den er stivnet.

Pynt med små flødeskumstoppe inden servering.

 

INFO: Citronfromage er en dessert, der har citronsaft som sin vigtigste smagsingrediens. Retten er oprindelig udviklet i Piemonte-området i Norditalien, hvor den benævnes Panna cotta al limone.


Se flere dejlige desserter her

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 203 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Citronfromage der bare smagerDet er svært at slå den klassiske citronfromage, der er elsket for sin sødme og friskhed....
• HvidvinsfromageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Ymerfromage 3En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Kold fersken i ribssaftEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os