Fint havremel
2 1/2 dl piskefløde
3 spsk lynghonning (almindelig honning kan også bruges)
3 spsk whisky
1 pund hindbær
Rist havremelet gyldent i ovnen.
Pisk fløden blød og rør honning og whisky i.
Gem nogle hindbær til pynt og drys resten med havremelet.
Hindbær og hvedemel vendes i flødeskummet og massen anrettes i glas.
Pynt med bær og hvedemel.