4 bananer
25 g smør
1 spsk sukker
Revet skal af ½ appelsin
Saft af en appelsin
Flambering:
½ dl cognac eller Grand Marnier
Bananerne deles på langs.
Smørret smeltes på panden, den revne appelsinskal tilsættes.
Bananerne brunes i smørret.
Sukkeret drysses over, appelsinsaften tilsættes.
Bananerne varmes godt igennem.
Flambering:
Bananerne skal være meget varme. Husk at slukke emhætten.
Grand Marnier eller cognac hældes over bananerne i panden og antændes med en tændstik.
Panden rystes let.
Serveres straks når flammerne er slukket, sammen med vaniljeis eller/og flødeskum.