Logo

Islagkage special

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
til 10-12 personer:
kransekagedej af:
500 g marcipanmasse
250 g melis
ca. 1 ½ æggehvide
¼ portion vanilje-parfait (se opskrift: Grundopskrift på Vanille-parfait)
50 g knuste hasselnøddekerner
50 g groft hakket chokolade
melbasauce af:
100 g hindbærpure
50 g ribsgele
likør (evt.)
til dekoration: jordbær, hindbær eller andre af sæsonens frugter

Fremstil 3 kransekageringe. Arbejd marcipanmasse, sukker og æggehvide sammen til en fast dej. Rul dejen ud i tre lange pølser, 2 cm i diameter og hver med en længde på ca. 60 cm. Tryk med håndfladen pølserne flade i den ene side. Rejs dem op, så den skarpe kant vender opad og form dem til kranse på ca. 22 cm i diameter. Anbring kransene på en bageplade med bagepapir og bag dem gyldenbrune ved ca. 235° i 10-15 min. Pas på, kransekage må ikke være mørkbagt i bunden. Fremstil den angivne portion vanilje-parfait.
Tilsæt de knuste hasselnøddekerner samt den grofthakkede chokolade, inden flødeskummet vendes i. Stil blandingen i fryseren og lad den blive næsten stiv.
Anbring tre kransekageringe oven på hinanden på et stykke pergament eller alu-folie. Fyld ¾ op med parfait-is. Stil islagkagen tilbage i fryseren, til den er stivfrossen.
Ved anretningen lægges jordbær, hindbær eller andre af sæsonens frugter oven på isen.
Fremstil en melbasauce. Passer hindbærpure og ribsgele gennem en trådsigte og tilsmag evt. med lidt likør. Bærrene oven på isen dækkes nu med melbasaucen, og islagkagen er klar til servering.
Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.786 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?