Logo

Italiensk dessertkage med mandler - her er italienske engle og synger

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Italiensk dessertkage med mandler - her er italienske engle og synger

 

Til en god middag hører sig også en lækker italiensk dessert. Italienerne kan andet og mere end at lave pasta, pizza og kaffe, de er nemlig mestre i at lave kager...

Arbejdstid: 30 min. Hviletid: et par timer Ikke fryseegnet. (12-14 stykker)

 

#

100 g tvebakker

100 g amaretti (italienske makroner)

100 g smør (smeltet)

5 blade husblas

1 usprøjtet citron (saft)

3 pasteuriserede æggeblommer

125 g brun farin

300 g mascarpone (italiensk flødeost)

300 g kvark eller fromage frais

½ stang vanilje

3 pasteuriserede æggehvider (stiftpiskede)

Pynt: ca. 75 g mandelflager

*

 

Knus tvebakker og amaretti.

Bland dem med smeltet smør.

Læg dem i bunden af en springform eller en lagkagering (ca. 25 cm i diameter).

Læg husblassen i koldt vand i 2-3 min.

Knug vandet ud og smelt husblassen sammen med citronsaft i en skål over vandbad.

Pisk æggeblommer skummende med brun farin.

Rør mascarpone sammen med kvark.

Flæk vanilje-stangen og kom kornene i osteblandingen.

Rør den smeltede husblas i blandingen i en tynd stråle.

Vend æggeskummet og derefter de piskede æggehvider i.

Hæld cremen i springformen og lad kagen stivne et par timer i køleskab.

Pynt med mandelflager.

 

Italiensk dessertkage med mandler - her er italienske engle og synger


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin



 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 423 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• CitronfromageFlødeskum var en sjælden vare i efterkrigstiden, derfor blev det oftest kun brugt til...
• Crème brûléeDette er dronningen blandt desserter ganske enkel og helt vidunderlig. Den klassiske crème...
• Mynte-panna cotta med chokoladePanna cotta er en italiensk dessert. Panna cotta betyder kogt fløde. Panna cotta er en...
• Panna cotta med blåbærsirupEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!