Jordbærmousse med creme fraiche

350 gram friske jordbær
ca. 85 gram sukker (1 dl )
2 dl piskefløde
1 1/2 dl cremefraiche
2 spsk sukker
1/2 tsk vaniljesukker

Skær jordbærrene i skiver.
Tag lidt af dem fra til pynt.
Drys resten med sukker (85 gram)
Lad dem trække 1 times tid.
Og fordel dem i portionsglas.
Pisk fløden stiv.
Rør creme fraichen op med sukker (2 spsk ) og vaniljesukker.
Vend flødeskummet i creme fraichen.
Hæld det over jordbærrene lige før serveringen.
Pynt med jordbær i skiver.