Logo

Jordbærtærte med chokolade- og jordbærcreme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Jordbærtærte med chokolade- og jordbærcreme

 

Prøv at lave denne sommerlige tærte med masser af jordbær og både chokolade- og jordbærcreme på en sprød bund.

Arbejdstid: 1 time. Hviletid: 1 time. Bagetid: 20 min. Ikke fryse-egnet. (1 tærte til 8-10 personer)

 

#

Tærtedej:

200 g hvedemel

50 g flormelis

¼ tsk salt

100 g koldt smør

2 spsk iskoldt vand

 

Chokoladecreme:

2 dl piskefløde

150 g mørk chokolade (hakket)

 

Jordbærcreme:

200 g flødeost

2 spsk flormelis

½ vaniljestang eller 1 tsk vaniljesukker

250 g jordbær (hakkede)

 

Pynt:

500 g friske jordbær

125 g mørk chokolade

frisk mynte

*

 

Bland mel, flormelis og salt sammen og hak det kolde smør i brug evt. en foodprocessor.

Saml hurtigt dejen med koldt vand og form den til en tyk plade.

Sæt den koldt 1 times tid.

 

Giv fløden et stille opkog og tag den af varmen.

Rør den hakkede chokolade i og lad blandingen afkøle.

 

Tænd ovnen på 200 °C.

Rul dejen ud og læg den i en tærteform.

Prik bunden med en gaffel og bag den blindt i 10 min. (se Tips).

Fjern bagepapir og fyld, og bag tærtebunden sprød i ca. 10 min.

Stil den til afkøling.

 

Rør chokoladecremen igennem, smør den ud på tærtebunden og stil den koldt.

 

Pisk flødeosten igennem, så den er fri for klumper.

Pisk flormelis og vaniljekorn/-sukker i og tilsæt de hakkede jordbær.

Fordel det over chokoladecremen og stil tærten koldt.

 

Skyl jordbærrene, tør dem godt og fjern haserne.

Smelt chokoladen i en skål over vandbad.

Dyp halvdelen af jordbærrene i chokoladen og stil dem til afkøling på et stykke bagepapir.

Læg jordbærrene på tærten med chokoladen opad og pynt med mynteblade.

 

TIPS: At bage blindt betyder, at man lægger et stykke alufolie med tørrede bønner el. lign. som vægt på dejen og forbager den.

Så skrider den ikke under selve bagningen.

 

Jordbærtærte med chokolade- og jordbærcreme


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin



 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 323 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Ymerdessert med jordbærSå kan det ikke blive nemmere at lave en dejlig og sommerlig jordbærdessert
• Jordbærkoldskål 3Gør jordbærrene til en del af denne skønne koldskål og oplev hvor perfekt det harmonerer
• Koldskål med bærDen fede græske yoghurt giver koldskålen den helt rigtige konsistens, helt uden brug af æg
• Lune æblerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os