Logo

Krydret æble moussaka med nøddefars

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
500-550 g aubergine
salt
olivenolie
rasp
smør
 
Nøddefars:
3 dl hakkede nødder (fx cashewnødder)
3 madæbler
1 løg
1 fed hvidløg
1 ½ dl fløde
saft af en citron
½ tsk muskat
½ tsk oregano
½ tsk kanel
½ tsk koriander
 
Skyl auberginerne og befri dem for stilk og blade.
Skær dem i ½ cm tykke skiver på langs.
Læg skiverne i et fad, drys dem med salt og læg dem i pres med et fad
over. (Det fjerner den bitre smag).
Skyl æblerne, befri dem for stilk og kernehus og riv æblerne groft.
Pil løget, finhak det.
Bland de hakkede nødder med æblestykker og løgstykker.
Rør fløde og krydderier i og drys med lidt salt.
Dup aubergineskiverne tørre (brug køkkenrulle) og gnid dem med olie på
begge sider.
Steg aubergineskiverne gyldne på begge sider i olien.
Læg dem på et stykke køkkenrulle efterhånden som de er færdige.
Sæt ovnen på 180ºC, smør et ovnfast fad med smør og drys med rasp.
Beklæd det med aubergineskiver.
Fordel æblenøddefarsen over.
Dæk med de sidste aubergineskiver.
Drys med rasp og kom smørklatter øverst.
Sæt fadet i ovnen i 1 time.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.183 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her