Logo

Krydret flæskesteg + Gulerodskager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Krydret flæskesteg + Gulerodskager

Krydret flæskesteg

1,5 kg fersk skinke- eller ribbensteg

1 spsk fennikelfrø
1 spsk korianderfrø
1 spsk havsalt
½ spsk knuste sorte peberkorn

½ tsk stødt ingefær

1 spsk friske timianblade eller ½ tsk tørret timian

1 spsk olie

1 kvist timian eller

4 dl æblecider

kinesisk soya

1 spsk Maizenamel

Tilbehør: kogte kartofler, smørstegte æblebåde, Rødkålssalat - se Tillæg

*

Skrab sværen og tern den med meget skarp kniv.

Stød 1 spsk fennikelfrø, 1 spsk korianderfrø, 1 spsk havsalt, ½ spsk sorte peberkorn, ½ tsk stødt ingefær, 1 spsk friske timianblade og rør 1 spsk olie i.

Gnid stegen godt med blandingen af krydderierne og læg den på risten over bradepanden med sværen opad.

Hæld lidt æblecider ved og stil stegen ind i en 185°C varm ovn.

Kom 1 kvist timian over og lad stegen stå i ovnen i 1¾-2¼ time – prøv med kødnål.

Dryp hyppigt med æblecider under stegningen.

Si og skum skyen og smag den til med lidt kinesisk soya.

Jævn med udrørt Maizenamel og server saucen til den udskårne steg.

Server kogte kartofler, smørstegte æblebåde og rødkålssalat til.

Gem resten af stegen til næste dag.

Madopskrift billede

Gulerodskager

2 æggehvider

100 g reven gulerod

100 g hasselnøddekerner

75 g florsukker

smør eller margarine

rasp

flødeskum

henkogte mandarinskiver

*

Pisk æggehviderne meget, meget stive og vend først reven gulerod og dernæst malede nøddekerner og sigtet florsukker i.

Fordel dejen i 6-8 meget velsmurte, raspdryssede linseforme og bag dem ca. 45 minutter ved 150°C.

Lad kagerne afkøle noget, inden de vendes ud af formene.

Pynt de afkølede kager med flødeskum og henkogte mandarinskiver eller som her med små marcipangulerødder.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.408 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Vindruer bagteAnderledes men let dessert med vindruer, der bages i ovn sammen med sukker, sherry og...
• Jordbær med limedipServer danske jordbær med en frisk dip, som en snack eller en nem dessert
• æbler bagt med marzipan med tilhørende isSpændende dessert med æbler, der udhules og fyldes med sukker og marzipan og kommer i...
• Vindruer bagteAnderledes men let dessert med vindruer, der bages i ovn sammen med sukker, sherry og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os