Logo

Marengshjerter med vanilleis og hindbærsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Marengs:
2 æggehvider.
250 g sukker.
1 spsk eddike.
Hindbærsauce:
250 g hindbær.
2,5 dl Sirup (200 g sukker smeltet i 2 dl vand)
vanilje.
1 spsk kirsch.
1 tsk framboise
Fyld: is

Marengs:
Bland alle ingredienserne i en skål og pisk i ca. 20 minutter, indtil det bliver en sej masse. Tegn hjerter på bagepapir på en bageplade. Dæk bunden af hjerterne med marengsmasse med en ske. Kom resten af massen i en sprøjtepose og lav hjerternes kanter. Bag i ca. 55 minutter ved 100ºC.

Tips: Du kan også bare lave marengstoppe med sprøjteposen og drysse dem med kandiserede violer inden bagning. De skal bage lidt kortere tid ca. 35-40 minutter.

Hindbærsauce:
Lav først en sirup. Hæld vand og sukker i en gryde. Opløs sukkeret ved at røre rundt i gryden under svag varme. Skum overfladen af. Kog blandingen en-to minutter og lad den køle af i køleskab, så den er helt afkølet, inden saucen skal laves.
Blend hindbærrene og hæld den varme sirup over. Se opskrift på sirup under hindbærmousse-is. Rør rundt og smag til med kirsch og framboise. Afkøl inden servering.

Kom is i marengshjerterne og hæld hindbærsaucen over.
--
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.814 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her