Logo

Marengshjerter med vanilleis og hindbærsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Marengs:
2 æggehvider.
250 g sukker.
1 spsk eddike.
Hindbærsauce:
250 g hindbær.
2,5 dl Sirup (200 g sukker smeltet i 2 dl vand)
vanilje.
1 spsk kirsch.
1 tsk framboise
Fyld: is

Marengs:
Bland alle ingredienserne i en skål og pisk i ca. 20 minutter, indtil det bliver en sej masse. Tegn hjerter på bagepapir på en bageplade. Dæk bunden af hjerterne med marengsmasse med en ske. Kom resten af massen i en sprøjtepose og lav hjerternes kanter. Bag i ca. 55 minutter ved 100ºC.

Tips: Du kan også bare lave marengstoppe med sprøjteposen og drysse dem med kandiserede violer inden bagning. De skal bage lidt kortere tid ca. 35-40 minutter.

Hindbærsauce:
Lav først en sirup. Hæld vand og sukker i en gryde. Opløs sukkeret ved at røre rundt i gryden under svag varme. Skum overfladen af. Kog blandingen en-to minutter og lad den køle af i køleskab, så den er helt afkølet, inden saucen skal laves.
Blend hindbærrene og hæld den varme sirup over. Se opskrift på sirup under hindbærmousse-is. Rør rundt og smag til med kirsch og framboise. Afkøl inden servering.

Kom is i marengshjerterne og hæld hindbærsaucen over.
--
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.135 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Jordbær gazpacho med fløde-yoghurtcremeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Æble-karamel is med franske vaflerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Jordbærtærte overdådigEn overdådig tærte både i udseende og smag. Tærtebund, creme og jordbær kan gøres klar i...
• Jordbær GranitaEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os