Logo

Ovnbagte ferskner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
4 modne ferskner eller nektariner (ca. 400 g)

Honninglage:
1 dl honning,
1 spsk frisk hakkede rosmarinblade,
1 ½ spsk fersken likør.

Karameliseret franskbrød:
4 skiver sødmælksfranskbrød (ca. 1 ½ cm tykke),
25 g smør,
2 tsk rørsukker
1 ½ dl flødeskum

Pynt: friske rosmarinkviste.

Bagetid: ca. 20 min ved 175°

Skær et lille kryds i toppen af ferskerne og kom dem i en gryde med kogende vand. Kog fersknerne ved jævn varme og under lag i ca. 2 min. Kom dem i en skål med iskoldt vand et kort øjeblik. Pil skindet af fersknerne og stil dem i en lille bradepande (ca.18 x 25 cm).
Honninglage: Rør honning, rosmarin og likør sammen, Hæld honninglagen over fersknerne. Bag fersknerne midt i ovnen og dryp dem med honninglagen 4-5 gange under bagningen.
Karameliseret franskbrød: Udstik franskbrødsskiveme med et glas ca. 7,5 cm i diameter. Smør hver skive på begge sider med smør og drys med sukker (pres sukkeret fast). Steg de runde franskbrødsskiver på tør pande ved jævn varme ca. 2 min på hver side.
Ved serveringen: Læg de karameliserede franskbrødsskiver i bunden af 4 tallerkener og stil en bagt fersken på hver. Hæld lidt af den varme honninglage over fersknerne og læg lidt flødeskum ved siden af. Server resten af flødeskummet til.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.330 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kaffe-granitaEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Ananas bagt med vaniljeAnanas bagt med vanilje er en dejlig opskift på en lækker dessert. Karamellen giver...
• KokosflagerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kaffeis med kaffesirupEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!