Logo

Pandekagestabel

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pandekagestabel
Pandekager:
175 g hvedemel
½ tsk groft salt
2 dl mælk
4 æg
3 dl Karolines Køkken cremefraiche 18%
3 ½ spsk smør og olie
evt. smør og olie til stegning

Appelsinsirup:
3 appelsiner (ca. 700 g)
appelsinsaft fra appelsinfileterne, ca. 1 dl
275 g sukker (ca. 3.25 dl)
75 g smør

Pynt: florsukker
Tilbehør: vaniljeflødeis

Pandekager: Bland mel og salt i en skål.

Pisk mælken i lidt efter lidt og derefter æggene.

Vend cremefraiche i og til sidst smør- og rapsolie.

Stil dejen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Appelsinsirup: Skær skal og hinder af appelsinerne - følg frugtens form.

Skær (over en skål) langs appelsinbådenes hinder, så bådene løsnes, uden at hinderne følger med - gem saften.

Kom appelsinsaft, -både, sukker og smør i en pande (ca. 21 cm i diameter).

Kog blandingen ved jævn varme og under omrøring i ca. 12 min.

Sluk og lad panden stå ved eftervarmen mens pandekagerne bliver bagt.

Pandekager fortsat:

Pisk dejen op.

Fordel ca. ½ dl dej i en lille, varm pande (ca. 14 cm i diameter).

Bag pandekagen ved jævn varme, ca. 1 ½ min. på hver side.

Læg den i et ovnfast fad og dæk med alufolie.

Stil fadet midt i ovnen på ca 75°C.

Læg pandekagerne, efterhånden som de bliver bagt, i en stabel med ½ spsk appelsinsirup på hver.

Bag resten af pandekagerne.

Ved serveringen: Sigt florsukker over pandekagestablen og server straks med is og resten af den lune sirup.
Fryseegnet: Ja, Pandekager og sirup kan fryses hver for sig. Lunes hver for sig og stables.

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.318 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?