Logo

Pocherede pærer med vaniljecreme og chokoladesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pocherede pærer med vaniljecreme og chokoladesauce 

Tilpasset camping og Trangia sæt

 

4 pærer

1 stang vanilje

½ flaske rødvin

Lidt kanel

2 dl sukker

1 citron

2 dl yoghurt naturel

150 g hakket chokolade

1 dl fløde

 

Vaniljestangen flækkes på langs, og kornene skrabes ud med den sløve side af en kniv.

Pærerne skrælles og kærnehuset skæres ud fra bunden med en kniv.

De lægges i den store gryde sammen med vin, kanel, halvdelen af sukkeret, det halve af vaniljestangen og citronen, hvor toppen er skåret af.

Fyld gryden med vand, så det dækker pærerne.

Gryden med pærerne sættes over blusset og koger i ca. 20 min.

Prøv at stikke en kniv i en af pærerne.

Når den virker blød, og kniven 'trænger' let ind, er den færdig.

Tag gryden afvarmen, men lad pærerne blive i med panden på som låg.

 

 

Mens pærerne koger, røres yoghurt med resten af sukkeret og det sidste af vaniljen i den lille gryde.

Dette varmes igennem til sukkeret er opløst.

Hæld cremen op i en lille beholder, og lad den køle af.

Skyl den lille gryde til chokoladesaucen.

Til chokoladesaucen varmes fløden op i den lille gryde, og den hakkede chokolade smeltes i den varme fløde.

Fløden må ikke koge da chokoladen vil skille.

 

 

 

Udskæring: Tager en pære i den ene hånd og skær med kniven lodrette snit, og vupti ligner det noget fra det kongelige køkken.

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.060 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?