Logo

Rabarber bagt med ingefær og marengslag

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Rabarber bagt med ingefær og marengslag


Det søde punktum er en let, syrlig og krydret rabarberdessert

4-6 personer. Arbejdstid: 30 min. Bagetid: ca. 25 min.

#

500 g rabarberstilke

150 g sukker

1 spsk frisk ingefær

50 g smuttede mandler

 

Marengs:

3 æggehvider

75 g flormelis

½ tsk eddike eller citronsaft

 

Drys:

25 g flormelis

*

Rens rabarberne, og skær dem i mindre stykker.

Bland dem med sukker og fintrevet ingefær i et ovnfast fad.

Sæt fadet i ovnen i 15 min. ved 200 °C, til rabarberne er næsten møre, og sukkeret er smeltet.

Tag fadet ud af ovnen og tilsæt hakkede mandler.

Skru ovnen op på 250 °C.

Pisk æggehvider, flormelis og eddike i en skål over et næsten kogende vandbad.

Pisk konstant, til massen bliver fast.

Tag skålen fra varmen, og pisk videre, til den er afkølet, evt. i en røremaskine.

Smør marengsen over rabarberblandingen i fadet, drys med flormelis.

Bag i ca. 10 min ved 250 °C, til overfladen er lysebrun.

Server desserten lun.

 

Rabarber bagt med ingefær og marengslag

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 176 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Rødgrød med flødeHer serverer vi sommerens bedste dessert og en ærkedansk national ret. Rødgrød er sol og...
• Cheesecake med hindbær og rabarberRabarberluksus til dessert eller kage, når det skal være noget helt særligt
• Rabarber-tiramisuOverrask dine gæster med en anderledes tiramisu uden kaffe, men med masser af skønne...
• Nødde æblekage En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os