Logo

Rabarber-ingefærkage med yoghurt-vaniljedip

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Rabarber-ingefærkage med yoghurt-vaniljedip

 

De saftige rabarberkager er syrlige, søde og krydret med ingefær. Det er et forfriskende punktum efter en god bøf.

6 personer. Arbejdstid: 25 min. Bagetid: 30 min.


#

300 g rabarber

100 g blødt smør

125 g sukker

2-3 tsk fint revet frisk ingefær

2 æg

100 g hele mandler eller mandelmel

100 g hvedemel

½ tsk bagepulver

 

Yoghurt-vaniljedip:

400 g yoghurt 10% naturel

½ stang vanilje

1 tsk fintrevet citronskal

50 g flormelis

*

Rens rabarberne, og skær dem i stykker på ca. 2 cm.

Rør blødt smør og sukker luftigt.

Tilsæt et æg ad gangen, og pisk godt.

Tilsæt fint revet ingefær og blendede mandler eller mandelmel til dejen.

Rør sigtet mel og bagepulver i dejen, og tilsæt rabarberstykkerne.

Fordel dejen i 6 små smurte portionsforme eller store papir-muffinforme.

Bag rabarber kagerne i ovnen ved 175 °C i ca 30 min.

Stik et træspid eller en lille spids kniv i kagerne.

Er der rå dej på, skal de bage videre.

Rør yoghurt med kornene af vaniljestangen og fintrevet citronskal.

Smag til med flormelis.

Server rabarberkagerne lune med yoghurt-vaniljedip.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 276 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Luksusrødgrød med marcipan-skumRødgrød er en sommerklassiker, som falder i god jord hos ung som gammel. Rødgrød med fløde...
• Rabarber med smuldredejEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Rabarber, faktaOm klargøring, kogning og oxalsyre
• Le Blanc- Manger de Pomme-Reinette au CaramelEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os