Logo

Sød omelet med kumquats, korender og rosa peber iscreme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

4 stk æg
50 g sukker
8 stk kumquats
10 g korender
½ bdt citronmelisse
80 g sukker
3 g rosa peber friskt kværnet
¼ liter sødmælk
¼ liter piskefløde
100 g sukker
100 g past. æggeblommer

Rosa peber, sødmælk og piskefløde bringes i kog, hvorefter sukker og past. æggeblommer tilsættes og legeres indtil ca. 80ºc og afkøles under omrøring for til sidst at køres i en ismaskine.

De friske æg piskes let med 50 g sukker og derefter laves der en omelet. Som ved serveringen overhældes med en lage som er lavet af 100 g sukker der blandes med ½ dl vand og tilsættes tynde skiver af kumquats og korender, hvorefter lagen gives et opkog lige inden den hældes over den søde omelet.

Tilsættes citronmelissen. Desserten anrettes pænt.

 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 750 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?