Logo

Salat af hvide ferskner med friske mandler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
4 personer

6 hvide ferskner
1 kg friske, skrællede mandler
orangeblomstvand
sukkerlagen:
2 spsk stødt melis
2 spsk lavendelhonning
1 stang vanilje
saften af 1 citron

En dag fik min ven, billedhuggeren César, idéen til denne frugtsalat - næsten ved et tilfælde - mens han improviserede med at tilberede en dessert af de forhåndenværende Ingredienser. Mødet mellem de saftige ferskner og de flødeagtige mandler var virkelig vellykket! Jeg tilsatte kun lidt sukker for at fuldende opskriften. Jeg stiller ofte den fyldte skål på en stor rund tallerken dækket med figenblade.

Tilbered først sukkerlagen:
Varm 25 cl vand op med sukkeret, honningen, vaniljestangen, som er skåret over på langs, og tilsæt citronsaften. Giv det et opkog, og tag det af ilden. Fjern forsigtigt urenhederne med en ske. Lad det derefter køle af.
Skræl fersknerne, skær dem i både. Kom dem i lagen sammen med de friske mandler, og tilsæt nogle dråber orangeblomstvand. Det hele hældes i en stor skål. Serveres meget kølig.
Mandlerne er allerbedst -bløde og flødeagtige - lige når de er blevet plukket.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.735 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her