Logo

Savarin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
250 g flormel
½ tsk salt
25 g sukker
1 ¼ dl mælk eller vand
25 g gær
125 g smør eller margarine

Hvedemel. Salt, sukker og kardemomme sigtes sammen.
Mælken opvarmes til 30ºC, gæren udrøres i lidt af denne og fedtstoffet smeltes i resten.
Alt sammenblandes, æltes og stilles et lunt sted ca. 1 time tildækket med låg eller et fugtigt klæde.
Dejen hældes i en smurt randform, efterhæves, pensles og bages lysebrun.
Formen bør under bagningen dækkes med papir, da der ikke må dannes skorpe.
Efter bagningen vendes randen på et fad, der stilles over en gryde med kogende vand.
En sukkerlage kogt af 125 g sukker ½ l vand tilsat sherry eller frugtsaft, hældes lidt efter lidt over randen, der vil hæves til den dobbelte størrelse.
Den anrettes med syltede frugter og flødeskum eller frugtsauce.
Serveres som dessert.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.682 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her