500 g hakket ørred
1 tsk salt
1 løg
1 æg
½ dl mælk
2 spsk hvedemel
en kvart tsk peber
ca. 2 spsk flydende fedtstof
Rør kødet sejt med salt og elpisker.
Riv løget i farsen, tilsæt æg, mælk, hvedemel og peber.
Røres godt sammen.
Form farsen til frikadeller og steg dem gyldenbrune.