Logo

Aborre med multebær og ribs

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

12 aborrefileter uden skind og ben
100 g hele multebær
100 g ribs
4 blade skovsyre

Sauce:
1 spsk smør
1 finthakket rødløg
1 dl fiskebouillon
1 dl hvidvin
100 g multebær
50 g ribs
2 spsk sukker
2 spsk cognac
50 g koldt smør
Salt og peber

Steg fiskefileterne i 10-12 minutter i en 125ºC varm ovn.

Sauce:
Smelt smørret i en gryde og lad løget småstege til det er gennemsigtigt.

Tilsæt fiskefond, vin, multebær, ribs og sukker.

Lad det hele småkoge til halvdelen af væsken er kogt ind.
Hæld cognac i og tilsæt smørret i små stykker.

Si saucen og smag til med salt og peber.
Hæld saucen over fiskene og fordel multebær og ribs over dem.

Pynt med grofthakket skovsyre.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 5.108 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her