Logo

Afrikansk lammegryde med karry og kål

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

6-700 g lammekød u/ ben fx. småkød fra hals
1 spsk stærk karry
½ spsk stødt spidskommen
kværnet peber
1 stort løg
1 ½ spsk olie
1 lille frisk rød chili
4 dl vand/ evt. lammebouillon
salt
1 spidskål eller lille savojkål
lidt majsstivelse
evt. lidt lime eller citronsaft

Tilbehør: løse ris, citron eller limebåde, brød eller salat

Skær kødet i pæne store terninger.

Bland karry, spidskommen og peber og vend kødet heri.

Lad det trække 15-30 minutter.
Pil og hak løget. Flæk og rens chilien for kerner og skær den i tynde strimler. Brun først kødet godt i olien.

Kom løg og chili ved og svits videre et par minutter.

Tilsæt vand/bouillon og lidt salt. Lad det simre under låg 45-60 minutter til kødet er mørt.
Jævn evt. skyen ganske let og smag til med lidt lime eller citronsaft.

Snit kålen i tynde strimler og vend dem i.

Rør til de blive bløde og falder let sammen.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 4.338 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?