Tilberedningstid ialt: 2 timer 30 min Arbejdstid: 40 min
Ingredienser: 2 pers.
1 ananas
1 spsk honning
65 g sukker
1 æggehvider
Pynt:
8 blade frisk citronmelisse
*
Fremgangsmåde:
Halvér ananassen på langs, tag kødet ud og skær det i terninger.
Vend ananaskødet med honning og læg dem tilbage i de halve
ananas.
Stil dem i køleskab.
Til marengs: Pisk sukker og æggehvider sammen til det bliver tykt.
Bag dem i en forvarmet ovn ved 140 °C i ca. 90 minutter.
Læg det over ananassen, pynt med citronmelisse og servér.
........................................................................................................................