Andelår
Løg
Salat
Champignon
Tilbehør:
Champignoner
Bacon
Auberginer
Tomat
Ærter
Skær/flå skindet af andelåret. Når man er kommet ned til skaftet, skæres benet over med en fjerkræsaks. Skær kødet af benet og kom det i blenderen. Hvis der er sener, tages disse fra.
Bland det blendede kød med løg, salat og champignonger og fyld det ned i andeskindet, så der er et fyldigt lår. Fold skindet sammen og sæt en tandstik eller kødnål i.
Låret steges ca. 1 time ved 180 C.
Tilbehør:
Rist bacon på en varm pande. Rist derefter champignoner og aubergineskiver i samme pande.
1 udhulet tomat med ærter.