En plade butterdej, som er ca. ½ cm tyk og 6-8 cm bred, smøres med fiskefars, der er rørt op med ansjovissmør (se dette). Butterdejen snittes i meget smalle rektangler. En ansjovisfilet lægges på hver. Bages i ovnen i 12-14 min. ved ca. 190°. De kan også dækkes med et tyndt lag butterdej og skæres ud i fiskeform.