Logo

Bagt laks med ærter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bagt laks med ærter

 

Server ærter til laksen på to måder: En lækker blød ærtecreme og dampede, sprøde sukkerærter.

Arbejdstid: 25 min. Koge/bagetid: 20 min. 4 personer.

 

#

1 løg

4 spsk olie

400 g ærter

3 dl vand

1 økologisk citron

4 laksefilet (500 g)

1 bundt dild

150 sukkerærter

Tilbehør: kogte kartofler

*

 

Hak løget og svits det i 2 spsk. olie.

Tilsæt ærterne og svits dem med et øjeblik.

Tilsæt vand, og lad ærterne koge i 10 min med låget på klem.

Blend ærterne til en blød mos og smag til med fintrevet citronskal, salt og peber.

Skræl resten af skallen af citronen, helt ind til frugtkødet, og skær citronen i tynde skiver.

 

Læg laksestykkerne i et ovnfast fad og krydr med salt og peber.

Læg citronskiverne oven på laksen og drys med hakket dild.

Bag fisken i ca. 10 min. ved 200 °C.

 

Damp sukkerærterne 3 min. i letsaltet vand.

Server laksen med kogte kartofler, ærtepuré og sprøde sukkerærter.

 

TIPS: Du kan bruge tykke stykker torsk, sej eller kulmule i stedet for laks. Eller du kan rulle rødspættefileter løst sammen og bage dem på samme måde.

Bagt laks med ærter



Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin



 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.273 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?