Logo

Bagte peberfrugter med linsefyld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bagte peberfrugter med linsefyld

 

# Ingredienser

1 løg
200 g røde linser
1 dåse hakkede tomater
1 dåse kokosmælk (400 g)
1 dåse tomatpuré (140 g)
3 fed hvidløg, pressede
1 tsk spidskommen
1 tsk koriander
1 tsk citronsaft
1 tsk sukker
1-2 tsk salt
½ tsk chilipulver
¼ tsk røget paprika
100 g frosne majs

4 peberfrugter i forskellige farver
50 g mandler, hakkede (kan undlades)
Friske korianderblade til pynt

 

* Tilberedning

Hak løget og skyl linserne.

Hæld alle ingredienserne i en gryde, undtagen majs, peberfrugter, mandler og frisk koriander.

Lad linsesaucen simre i cirka 20 min, og rør jævnligt i den.

Smag til med salt og peber og tilsæt til sidst de frosne majs.

 

Halvér peberfrugterne og fjern kernerne.

Fyld peberfrugterne med linsesaucen og drys hakkede mandler ovenpå.

Bag peberfrugterne i ovnen ved 200 °C i ca 25 min.

 

Anret peberfrugterne med friske korianderblade.

Server dem evt. sammen med bagte kartofler og brød eller spis dem som forret. 

 

Energi pr person: 2211 Kj/528 kcal. Næring pr 100 g: Protein: 4,7 g. Kulhydrat: 12,4 g. Fedt: 6,9 g.

 

 

Brug madABCs Madplan til at gøre aftensmaden både bedre og nemmere med masser af nye kreative og velsmagende retter. Prøv også Tøm køleskab, Mad til 1, Mad 30 min, Sæson og Grill +

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.354 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her