Logo

Blåbærkage med rom

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Her er en supper lækker om nem kage med blåbær. Kagen er perfekt som let dessert til gæsterne eller til lidt lækkert en lørdag aften.

Kagen pyntes med blåbærgele. Sukker og bær koges ca. ½ minut.

 

100 g smeltet smør

1 pose mandelflager (50 g)

300 g marcipan

3 store æg

1 spsk mørk rom

3 spsk hvedemel

2 spsk kartoffelmel

1,5 tsk bagepulver

Pynt:

250 g blåbær, friske eller frosne

1 blad husblas

1 dl sukker

Fyld: 1 karton vaniljecreme (2,5 dl)

*

 

Stil ovnen på 175°C. Smelt smørret i en lille gryde.

Smør en form, gerne med aftage­lig kant, 24 cm i diameter.

Strø mandelflagerne over bunden.

Riv marcipanen groft.

Bland mar­cipan, æg, rom og smør.

Rør ingre­dienserne sammen i ca. 5 min. i en røremaskine eller i en foodproces­sor.

Bland hvedemel, kartoffelmel og bage­pulver.

Vend sammen med marci­panmassen.

Hæld dejen i formen og bag midt i ovnen 25-30 min. Afkøl.

 

Læg husblas i blød i koldt vand.

Bland blåbær og sukker i en lille gryde.

Kog op under omrøring, og lad simre ca. 1 min.

Tag fra varmen, og opløs husblassen heri. Lad afkø­le.

Pisk vaniljecremen fast og luftig.

Flæk marcipanbunden med en skarp kniv.

Fordel halvdelen af vaniljecremen på bunden, og læg den anden bund ovenpå.

Fordel blåbærrene på toppen.

Stil kagen koldt, til den skal serveres.

Server med flødeskum eller vaniljecreme.

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,5 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.006 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?