Logo

Blomkålsgratin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Prøv denne opskrift på klassisk blomkålsgratin hvis du vil have noget nemt til hovedret. Retten kan spises af ovo og lacto-ovo vegetarer, da retten ikke indeholder kød men æg. og så er retten billig.

 

1 stort blomkålshoved
50 gr. smør
75 gr. hvedemel
3 dl blomkålsvand
2 ½ dl fløde eller mælk
4 æg
salt og peber
fin rasp
*
Blomkålshovedet koges bedst plukket i buketter, men kun i 5 min. og i letsaltet vand.
Smelt smørret i en gryde og rør det sammen med melet. Spæd med kogende blomkålsvand og kom fløden/mælken i. Kog blanding et par min. Rør godt så den ikke brænder på. Tag gryden af varmen og kom de fire æggeblommer i.
Pisk hviderne virkelig stive og vend halvdelen i sammen med blomkålsbuketterne. Krydr med salt og peber. Vend forsigtigt resten af hviderne i. Kom blandingen i et smurt og raspdrysset ovnfast fad, drys rasp over og bag gratinen ved 175º i ca. 1 time.

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.515 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?