Logo

Boller til saltsuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Her er tilbehøret til en fynsk egensret: saltsuppe. Tilbehøret er boller lavet på blandt andet kartofler. De er lette at lave. Kødsupper er meget karakteristisk for det fynske køkken.


Det fynske køkkens ud­strakte brug af kødsupper er meget karakteristisk. Natur­ligvis var det i ældre tid for­trinsvis udvandet saltet kød, man anvendte, men selv i nyere tid og med fersk kød er kødsupperne mere anvendt her sammenlignet med an­dre egne af landet.
 
60 g kartofler
2 æg
40 g fedt fra Saltsuppen (se opskrift)
15 g kartoffelmel
Tilbehør:
Saltsuppe

*
 
De rå kartofler rives fint på et råkostjern og røres op med æg og fedt fra suppen.
Kartoffelmelet tilsættes. En gryde med vand og salt sæt­tes over. Med en lille spiseske formes bollerne og lægges i det kogende vand. Efter 10 min. eller når de kommer op tif overfladen, er bollerne færdige.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.098 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her