Logo

Braiseret svinemørbrad med rødder 2

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Braiseret svinemørbrad med rødder 2 

 

# Ingredienser

600 g svinemørbrad

25 g smør

1 håndfuld frisk timian, hakket

100 g rødløg i både

200 g porrer i tykke ringe

200 g gulerødder med top

200 g kartofler, let kogte

2 dl grønsagsbouillon

3 dl flødefraiche

2 spsk grov sennep

1 tsk salt

kværnet peber

200 g rødbeder, forkogte

 

Pynt:

1 håndfuld frisk persille, hakket

 

* Tilberedning Skræl rødbeder og kog dem møre i letsaltet vand.

Skær dem i mundrette stykker.

 

Klargør svinemørbrad og fjern sener og fedt.

Skær den ud i mundrette stykker.

Varm en sauterpande op med smør og lad det bruse op.

Sauter svinemørbradstykkerne til de er gyldne. Kom timian ved.

 

Kom rødløgsbåde, porrestykker, gulerødder og kartofler i sammen med svinemørbraden.

Lad det hele småsimre i 5 min.

Kom grønsagsbouillon og flødefraiche ved.

Lad det koge videre i 10 min.

Smag retten til med grov sennep, salt og peber.

Vend de kogte rødbeder i og pynt med hakket persille.

 

Energi pr person: 2483 Kj/591 kcal. Næring pr 100 g: Protein: 7,5 g. Kulhydrat: 5 g. Fedt: 7 g.

 

INFO: Flødefraiche er en let syrnet fløde, som er en kombination af fløde og cremefraiche. Flødefraiche kan piskes og koges. Derfor kan det både bruges i varme og kolde retter. Flødefraiche anbefales til fx supper, saucer, gryderetter, lagkager, fromager og frugtsalat.

Flødefraiche indeholder piskefløde med en fedtprocent på 30, og er syrnet med en mælkesyrekultur. Produktet har flødens cremede konsistens og cremefraichens syrlighed. Flødefraiche er tykkere end almindelig piskefløde og bør derfor omrystes før brug.

 

Brug madABCs Madplan til at gøre aftensmaden både bedre og nemmere med masser af nye kreative og velsmagende retter. Prøv også Tøm køleskab, Mad til 1, Mad 30 min, Sæson og Grill +

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 518 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?