Logo

Bruchetta med champignon

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bruchetta stammer fra Italien og bruges ofte som forret. Brødene kan også med stor succes laves til brunch. Vegetarer kan også sagtens nyde dem. Kan også bruges som tilbehør.


4 stk italienske ciabatta-brød (halveres)
500 gram friske champignon i tynde skiver
1 håndfuld friske basilikumblade
cheasyfløde
balsamicoeddike
olivenolie
salt & peber
parmasanost
evt. kapers el. finthakkede sorte oliven

Ciabattabrødende halveres og smøres med olivenolie.

De sættes i ovnen ved ca. 200ºC og bages i 3-5 minutter (til de virker sprøde og olien er optaget).

De rensede og skivede champignon ristes i fedtstof på en pande, basilikum og evt. kapers/ oliven tilsættes.

Derpå hældes lidt balsamicoeddike over og blandingen koges op.

Tilsæt lidt fløde, så det giver en cremet konsistens (Det må ikke være en flydende sauce!!).

Derefter smages til med salt og peber og blandingen lægges på de ovnristede ciabatta brød.

Derefter strøs med parmesan og brødene bages ved 200ºC til parmesanen er gylden! Pyntes evt. med en skive tomat og/ eller basilikum!

Retten kan med stor succes serveres til brunch evt. sammen med regulære bruchetta! Den gør også altid stor lykke som snack og vegetarer elsker den!

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.488 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?