Logo

Bulgarsk lammegryde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bulgarsk lammegryde

500 g lammebov

salt og peber

1 tsk rosenpaprika

smør eller margarine

1 aubergine

2 courgetter

2 løg

2 porrer

4 kartofler

3 spsk klippet persille

3 æg

3 spsk yoghurt

Tilbehør: groft brød

*

Skær kødet i ret store firkanter og drys dem med salt, peber og paprika.

Brun dem i 3 spsk smør eller margarine og tag dem op i et rummeligt, ildfast fad.

Halver auberginen, tag de største kerner ud med en ske og skær resten i skiver.

Skær courgetterne i skiver og hak løgene groft.

Udskiv porrer og kartofler.

Kom mere fedtstof på panden og svits efterhånden alle grønsagerne godt.

Læg dem over kødet og drys med persille.

Tilsæt 1 dl kogende vand og stil fadet i en 175°C varm ovn i ca. 1 time.

Skru ovnvarmen op til 225°C og pisk æggene sammen med yoghurt og lidt salt og hæld det over retten.

Stil den tilbage i ovnen, til overfladen er stivnet - det tager 10-15 minutter.

Server retten med groft brød.

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.516 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?