Kom 200 g hakket, mørk chokolade i en skål og stil den over en gryde med vand, idet du sikrer dig, at skålen i berører vandet i gryden.
Varm langsomt op, indtil chokoladen er smeltet.
Tilsæt piske- eller kaffefløde for at gøre saucen fyldigere.
For at give den mere smag kan man tilsætte lidt citronsaft eller likør.