1 portion mørdej med sukker
Fyld:
5 æg
100 g sukker
125 g blødt smør
1 tsk Maizena, stor
2 citroner, saften af
1 citron, fintreven skal af
Låg:
5 æggehvider
150 g sukker
Pisk æggene skummende med sukkeret. Pisk det bløde smør i.
Tilsæt Maizena, den revne citronskal og citronsaften.
Beklæd en 30 cm tærteform med mørdejen.
Hæld fyldet i og lad det bage ca. 20 minutter.
Pisk imens 4 æggehvider stive, tilsæt sukkeret og den sidste æggehvide, pisk færdigt og bred det ud over tærten.
Lad det bage til marengsen er hævet og let gylden - det tager ca. 15 minutter.