Logo

Daglejerbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
50 g gær
1 tsk sukker
9 dl vand
1 ½ kg hvedemel
1 spsk salt
1 spsk olie

Rør gæren med sukker og 1 dl håndvarmt vand.
Lad det stå, til det skummer.
Sigt hvedemel og salt ned i en stor skål.
Lav et krater i midten.
Hæld gæren i og derefter resten af vandet og olien.
Rør det sammen.
Ælt dejen på et melet bord, til den er glat og elastisk.
Læg den i en smurt skål og dæk med smurt husholdningsfilm.
Lad den hæve til dobbelt størrelse, ca 2 timer.
Slå dejen ned og ælt den igennem.
Del dejen i to portioner, hver portion deles i 2 stykker, det ene dobbelt så stort som det andet.
Ælt dem og form dem til runde brød.
Læg de små brød oven på de store .
Sæt brødene på bagepapir og stik skaftet af en grydeske midt ned gennem de to lag, så de hænger sammen.
Dæk brødene med smurt film, lad dem hæve i 30 minutter, og bag dem i en varm ovn ved 220°C i 40 minutter.
Lad dem køle på bageristen.
Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.716 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?