Logo

Dip og kolde saucer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Dip og kolde saucer

 

Disse 3 lette opskrifter kan anvendes som dip, dressing til salat eller kold sauce til forskellige retter. Bland det hele sammen og smag saucen til. Er den for tyk til dressing, røres den blød med lidt mælk eller fløde.

I opskrifter, hvor der er anvendt cremefraiche alene, kan der fx bruges lige dele 18 % og 38 % cremefraiche. Opskrifterne er beregnet til 4-6 pers.

 

NB! Se også: Dressinger og kolde saucer.

 

DIP er det moderne ord for en velsmagende dyppelse eller sauce til drinks eller et glas øl. Man dypper forskellige ting i saucen og nyder dippen til drinks før middagen, og dette kan gøre det ud for en lille forret. Cremefraiche er særlig velegnet til dip. Det er vigtigt, at dippen ikke er for tynd. Brug derfor cremefraiche, der er nogle dage gammel. Du kan nøjes med en slags dip, eller du kan servere flere slags, som du har lyst til. Dippen serveres kold i et glas eller en lille skål sammen med tilbehøret, der kan være: små cocktailpølser, røgede muslinger, franske kartofler, rå agurkestave, blomkålsbuketter eller bladselleri.

 

Cremefraiche-sauce med purløg

#

2 dl cremefraiche

1 bæger kvark med urter (150 g)

½-1 tsk groft salt

1-2 spsk friskklippet purløg.

*

Server saucen som dip eller til sprængt oksebryst, hamburgerryg og kogt skinke.

 

Cremefraiche-sauce med dild

#

2 dl cremefraiche

1 bæger kvark med urter (150 g)

½-1 tsk groft salt

1-2 spsk friskklippet dild.

*

Server saucen som dip eller til fisk eller røget laks.

 

Cremefraiche-sauce med peberfrugt

#

2 dl cremefraiche

1 bæger kvark med krydderier (150 g)

½-1 tsk groft salt

1-2 spsk hakket rød peberfrugt.

*

Servering som ovenfor.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.167 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her