Logo

Dressinger og kolde saucer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Dressinger og kolde saucer

 

Rør det syrnede produkt op med de øvrige ingredienser og smag til. Er dressingen for tyk, tilsættes lidt mælk eller fløde. Lad dressingen stå og trække nogle timer i køleskabet. Rør rundt i den lige før serveringen.

Se også opskrifter på Dip og kolde saucer

 

Cremefraiche-sauce med sennep og dild

(4-6 pers.)

#

3½ dl cremefraiche

1½ tsk groft salt

3 spsk sød fransk sennep

½ tsk tørret dild

2 spsk friskklippet dild.

*

Rør det syrnede produkt op med de øvrige ingredienser og smag til.

Er dressingen for tyk, tilsættes lidt mælk eller fløde.

Lad dressingen stå og trække nogle timer i køleskabet.

Rør rundt i den lige før serveringen.

Server saucen som dip eller dressing til kold kartoffelsalat.

 

Cremefraiche-sauce med citronskal

(4-6 pers.)

#

2 dl cremefraiche 18 %

2 dl cremefraiche 38 %

1½ tsk groft salt

friskkværnet peber

1 tsk revet citronskal

2 spsk klippet dild.

*

Hæld saucen hen over rensede, røgede ørred-, silde- eller makrelfileter.

Pynt med dildkviste og server retten som forret.

 

Cremefraiche-sauce med syltede agurker

(4-6 pers.)

#

3½ dl cremefraiche

1½ spsk revet zittauerløg

1½ spsk sød fransk sennep

4 spsk finthakkede, syltede agurker

1 tsk groft salt

friskkværnet peber.

*

Server fx. saucen til tunfiskesalat bestående af tunfisk i olie, grøn salat, tomatbåde og hårdkogte æg skåret i kvarter. Denne salat er velegnet som forret.

 

Ymerdressing med merian

(4 pers.)

#

2 dl ymer

½ dl piskefløde

1 tsk tørret merian

1 tsk groft salt

¼ tsk peber

1 spsk fransk aromasennep.

*

Server fx. dressingen til en skål grøn salat blandet med ost og kogt skinke, skåret i terninger.

Salaten kan serveres som frokostret.

Dressingen kan også serveres til en skål blandet salat, der serveres til en kødret.

 

Ylettedressing med chili

(4-6 pers.)

#

3 dl ylette, ymer eller tykmælk

½-¾ tsk groft salt

friskkværnet peber

3 spsk sød chilisauce eller tomatketchup.

*

Server dressingen i en skål for sig til strimlet salat, kinakål eller hvidkål og hakket persille eller en skål blandet salat.

 

 

Ylettedressing med persille

(4-6 pers.)

#

3 dl ylette, ymer eller tykmælk

2 spsk mælk

½-¾ tsk groft salt

friskkværnet peber

1 spsk revet skalotteløg

2 spsk hakket persille.

*

Server dressingen til salat, fx icebergsalat med fennikel og rød peber.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.266 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her