![Ferskner bagt med fyld Hvis man vil lave denne ret med bagte fyldte ferskener med danske blåbær er i sommer perioden fra juni til oktober hvor det er sæson for bærrene i Danmark. Desserten er let at lave og smager dejligt](/images/articles/s2/2015/4/23/ferskner-bagt-med-fyld.jpg)
3 store ferskner
2 ½ dl blåbær
2 spsk appelsinjuice
2 æggehvider
½ dl sukker
Sæt ovnen på 200ºC.
Flå, halvér og udkern fersknerne og stil dem på en plade med bagepapir.
Fordel blåbærrene i hullerne og dryp med appelsinjuice.
Pisk æggehviderne til skum og tilsæt sukkeret lidt ad gangen.
Fordel marengsen over fersknerne.
Bag dem ca. 10 min.