Logo

Filet Mignon med peberkorn- og sennepssauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Filet Mignon med peberkorn- og sennepssauce

600 g oksemørbrad

½ tsk køkkensalt

½ tsk peber

1 tsk olie

2 skalotteløg

1 dl cognac

1 dl oksekødsbouillon

3 spsk marinerede grønne peberkorn

1 tsk dijonsennep

 

Tilbehør: Kartoffelmos eller ovnstegte kartofler samt grøn salat.

 
Skær oksemørbraden ud i bøffer, krydr dem med salt og peber.
Varm olie i en stor pande over middelhøj varme.

Tilsæt bøfferne og steg dem i 5 min. på hver side, eller til kødet har den ønskede status.

Fjern bøfferne fra panden og hold dem varme.
Tilsæt hakkede skalotteløg til samme pande og svits dem i 30 sek.

Tilsæt cognac og steg videre ganske kort.

Tilsæt herefter bouillon, peberkorn og sennep og rør godt rundt.

Skru ned for varmen, kog videre i 2 min. under konstant omrøring.
Servér saucen sammen med de varme bøffer.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,5 (2 stemmer)
Siden er blevet set 10.108 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her