Logo

Fiskeburger med let remoulade

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Fiskeburger med let remoulade


En god måde at få både børn og voksne til at spise mere fisk. I stedet for torskefileter kan du bruge rødspætte, skrubbe eller lyssejfilet. Se opskriften her

#

Remoulade:
75 g mayonnaise 5% fedt
75 g kvark 1%
2 tsk dijonsennep
1 finthakket rødløg (ca. 75 g)
75 g hakkede cornichoner eller syltede agurker
1 dl hakket frisk persille
1/2 dl hakket frisk kørvel
2 spsk kapers uden lage
1/2 tsk groft salt
friskkværnet peber

Fiskebøffer:
1 kg lyssejfilet eller torsk - hakket groft
1 lille finthakket løg (ca. 50 g)
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
25 g smør

Tilbehør:
8 små ristede burgerboller
1 liter groftrevet salat (ca. 100 g)
300 g tomat i skiver
150 g agurk i skiver
150 g groftrevet gulerod

Remoulade: Rør mayonnaise og kvark sammen med dijonsennep.

Tilsæt løg, cornichoner, persille, kørvel og kapers.

Tilsæt salt og peber og smag til.

Fiskebøffer: 

Rør fiskekødet sammen med løg, salt og peber og form det til 8 flade bøffer.

Steg dem i en pande med gyldent smør - ca. 3 min. på hver side.
Anret de varme fiskebøffer i burgerboller med grønsager og remoulade - eller anret tingene hver for sig, så alle kan sammensætte deres burger som de vil.
 
Tips: Tilsæt et par skefulde finthakket pickles, hvis remouladen skal være mere gul. Få evt. fiskehandleren til at hakke fisken.
Fryseegnet: Ikke afprøvet

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 876 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kyllingeburger med citron, æble og mynteSund og slank med madABC.dk - Let og lækker burger
• Mexicanske hamburgerePikant kødsauce er en uundværlig ting til spaghetti og nudler, men den er også anvendelig...
• Kyllingeburger med citron, æble og mynteSund og slank med madABC.dk - Let og lækker burger
• FlødebuddingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os