ca. 400 g fiskefars
2-3 bagekartofler, alt efter størrelse
saft fra ½ moden citron
frisk koriander efter ønske o
livenolie
salt og peber
Form fiskefarsen til fiskefrikadeller med en varm ske, og steg dem gyldne i lidt varm olivenolie.
Skær kartoflerne i tern, og rist dem gyldne i lidt varm olivenolie.
Pres citronsaft henover, og lad saften fordampe.
Smag til med salt, peber og frisk koriander.
Server til fiskefrikadellerne med lidt frisk citron til.