4 kryddersildefileter
2 dl piskefløde
1 tsk sukker
1 spsk reven peberrod
2 spsk finthakket dild
2 spsk finthakket persille
paprika
Læg sildefileterne i en skål, der anbringes i et fad med knust is.
Pisk fløden stiv og rør sukker og peberrod i.
Bred det ud over silden og pynt med hakket dild, persille og paprika.