Logo

Fondue fra Neuchatel

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

350 g gruyere-ost
350 g samsø ost
1 fed hvidløg
4 dl tør hvidvin
1 spsk citronsaft
Evt. 1 spsk Maizena
1 spsk kirsch eller anden snaps
Friskkværnet hvid peber

Riv osten, Evt. skær samsø osten i terninger, hvis den er svær at rive.
Gnid fonduegryden indvendig med det overskårne hvidløg, knus det og lad det blive i gryden.
Hæld hvidvin og citronsaft i gryden og varm det op til kogepunktet.
Det må IKKE koge.
Dæmp varmen og tilsæt osten under stadig omrøring.
Rør godt til massen er ensartet og netop begynder at småboble (ikke koge).
Rør (hvis den virker for tynd) Maizena ud med kirschen/snapsen og kom det i ostemassen. Varmes opg og smages med friskkværnet hvid peber.
Stilles på bordet og hver gæst spidder et stykke brød med fonduegaflen, drej rundt til brødet er hel dækket.

Servering:
Maizena kan undlades hvis ostemassen er cremet og tæt, herved kommes snaps/kirsch blot i, hvorefter det smages til som ovenfor nævnt.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 1.319 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her