Logo

Forårsæggekage med fjordrejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Forårsæggekage med fjordrejer

 

Server denne skønne æggekage som luksus-brunch, frokost eller et let aftenmåltid.

Arbejdstid: 15 min. Stegetid: 15 min. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

150 g grønne asparges

2 forårsløg

150 g friskbælgede ærter (eller frosne)

4 æg

½ dl mælk

salt og peber

15 g smør

75-100 g pillede fjordrejer

evt. lidt frisk dild

Tilbehør: brød

*

 

1. Rens de grønne asparges og skær dem i mundrette stykker.

Rens forårsløgene og snit dem fint.

Bælg ærterne eller lad frosne ærter tø op.

 

2. Pisk æggene sammen med mælk, salt og peber.

 

3. Svits de grønne asparges blanke på en pande med smør og vend ærter og forårsløg i.

Krydr med salt og peber og hæld æggemassen på.

Bag æggekagen ved middelvarme 8-10 min.

 

4. Top op med fjordrejer og evt. frisk dild og server med brød.

 

TIPS: Vend evt. lidt kogte kartoffelterninger på panden sammen med de grønne asparges, så bliver retten mere fyldig.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 3.625 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Skal Roskildefestivalen være politik eller musik? I år vil de fejre solidaritet med Palæstina. Er det foreneligt med musik?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her