Logo

Græskar i wok med tofu

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

olie til stegning
150 gram acajou-nødder
300 gram fast tofu i tern
1 porre i skiver
2 tsk stødt koriander
2 tsk stødt spidskommen
2 tsk sennepsfrø
2 fed hvidløg, pressede
1 kg græskar i tern
0,5 dl appelsinsaft
1 tsk farin
 
Hæld 1 spsk olie i en meget varm wok og lad det glide op langs siderne.
Svits nødderne under omrøring i 2 minutter, eller til de er gyldne.
Afdryppes på køkkenrulle.
Tofu svitses gyldne under omrøring i 2-3 minutter.
Afdryppes og sættes til side.
Porre svitses blød i 2 minutter, tages op og sættes til side.
Varm 1 spsk olie i wokken.
Krydderierne og hvidløg svitses i jævn varme i 1-2 minutter, eller til sennepsfrøene begynder af springe.
Tilsæt græskar og rør det sammen.
Tilsæt appelsinsaft og farin, bring det i kog, læg låg på og kog i 5 minutter.
Tilsæt tofu og kog uden låg i 5 minutter eller til græskarret er mørt.
Tilsæt porre og rør det hele godt sammen.
Drys nødderne over.
 
Næringsindhold pr. portion: fibre 2,5 gram, kolesterol 0 mg,

 

 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 805 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?