Logo

Grønsagssuppe med kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagssuppe med kartofler

 

Her er en god og billig grøn ret. Læg evt. en tørret chili i den simrende suppe og tag den op, når du synes, smagen er passende.

Arbejdstid: 30 min. Stege/kogetid: ca. 20 min. Fryseegnet. 4 personer

 

#

6-7 kartofler

1 løg

2 porrer

1 stor rød peberfrugt

3 spsk olie

2 fed hvidløg

3 spsk tomatpuré

1 tsk tørret timian og/eller merian

1½ liter grønsags- eller hønsebouillon

salt og friskkværnet peber

Tilbehør: grovbolle med ost eller hvidløgsflûte

*

 

Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker.

Pil løget og skær det i tynde skiver.

Rens porrerne, snit dem fint og tag evt. lidt fra til drys.

Rens peberfrugten og skær den i tynde strimler.

Sauter løg, porrer, og peberfrugt i en gryde med olie ca. 5 min. under omrøring.

Tilsæt knust hvidløg, tomatpuré og kartofler og timian eller merian.

Rør rundt, tilsæt bouillon og lad suppen simre ca. 20 min., til kartoflerne er møre.

Smag til med salt og peber.

Server suppen med porredrys og given bolle med ost eller et stykke hvidløgsflûte til.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.343 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her