Kiks
250 g hvedemel
1 spsk fintsnittet stærk eller mild grøn chili
1 spsk fintsnittet rød peber
2 spsk fintsnitet forårsløg
1 ½ tsk Cajun Spice Mix
1 spsk bagepulver
½ tsk salt
60 ml vegetabilsk olie
175 ml mælk
Bland hvedemel, urter, mix bagepulver og salt. Tilsæt derefter olie og mælk. Ælt godt igennem. Da dejen er meget "klistret", lægges den på bageplade med ske. Bages ved 230ºC i ca. 20 min., eller indtil brødet bliver gyldent.
Serveres bl. a. til Cajun Fried Chicken Strips.