30 g smør,
600 g snittet hvidkål,
100 g syrligt madæble i tern,
2 spsk vineddike,
hvid peber,
2 tsk fennikelfrø,
salt,
1 spsk råsukker.
Smørret kommes i en gryde og bruser let uden at tage farve, hvidkålen kommes i og sauteres. Der skrues ned på lavt blus.
Vineddike, peber, fennikelfrø, salt og sukker tilsættes.
Retten koges - rør af og til i gryden - i ca. 20-30 min. Smages til.