½ middelstort hvidkål
salt og peber
350 g hamburgerryg
smør eller margarine
4 spsk hvedemel
3,5 dl mælk
1 æg
150 g mild ost
rasp
Tilbehør: groft rugbrød, sennep
*
Snit kålen groft og lad den koge 10 minutter i letsaltet vand, tag den op og lad den dryppe godt af.
Skær kødet i terninger på størrelse med hugget sukker og brun dem i lidt fedtstof.
Læg dem i bunden af smurt, ildfast skål og fordel kålen over.
Bag 2 spsk smør eller margarine af med hvedemel og spæd med den kogende mælk.
Tilsæt salt og peber og lad saucen koge 5 minutter.
Tag den af varmen og rør æg og ost i.
Hæld saucen over fadets indhold og drys med lidt rasp.
Bag retten i ca. 40 minutter ved 225°C - og server brød og sennep til.