1 stor kogt høne, kødet heraf
1 stort løg
1 fed hvidløg
1 tsk malet gurkemeje
½ tsk ingefær
4 friske eller tørrede chilipeber
6 kardemommefrø
6 kryddernelliker
1 tsk kanel
1 spsk olie
½ l. kokosmælk
Løget hakkes og snurrer i olie sammen med knust hvidløg og de øvrige krydderier, indtil løget er klart.
Kokosmælken hældes i, og der smages til med salt.
Nellike og kanel tages op, og hønsekød skåret i små stykker lægges i saucen.
Retten varmes igennem og serveres med (evt. brune) ris.